东至美食攻略
东至县地处皖南,美食融合了山水之鲜与农家风味,以下为前十名推荐及实用攻略:
- 东至米饺:以籼米制皮,馅料多为鲜肉或野菜,蒸煮后软糯香滑,推荐老城区「老街米饺店」。
- 葛粉圆子:野生葛粉包裹肉末,口感Q弹,清热解暑,农家乐常见。
- 升金湖鱼鲜:湖产白鱼、鲫鱼清蒸或红烧,鲜美无比,湖畔餐馆如「金湖渔家」必尝。
- 东至臭鳜鱼:徽菜代表,发酵后肉质紧实,异香扑鼻,建议配米饭食用。
- 山芋粉皮:爽滑透亮,炒制或凉拌,街头小摊即可体验。
- 陶公菊茶:本地菊花冲泡,清热去火,伴手礼首选。
- 腊味锅仔:冬季限定,腊肉、香肠慢炖,暖身又入味。
- 毛豆腐:表面菌丝绵密,煎炸后蘸辣酱,风味独特。
- 农家土鸡汤:散养土鸡文火炖煮,汤色金黄,滋补佳品。
- 芝麻糖酥:传统甜点,芝麻香浓,甜而不腻,集市有售。
行程建议:早餐尝试米饺,午餐享用鱼鲜或臭鳜鱼,晚餐体验农家锅仔,搭配菊茶解腻。美食多集中于县城老街及升金湖周边,建议徒步探索,感受当地烟火气。